Советы шеф-повара

Варочная поверхность Lacanche изготавливается из эмалированного чугуна, а ее нагрев выполняется при помощи газовой горелки мощностью 5 кВт. Чугун хорошо накапливает и удерживает тепло по всей поверхности, и вы можете готовить, разогревать или сохранять блюда теплыми перед их подачей на стол.

Регулировка температуры:
С необходимой точностью изменяет температуру при приготовлении пищи или ее разогревании. Вот почему варочная поверхность хороша для приготовления блюд, требующих времени, например, тушеной говядины с овощами или курицы в винном соусе.
Размер варочной поверхности вполне позволяет разместить на ней несколько кастрюль или горшочков, чтобы готовить и одновременно поддерживать температуру уже готовых блюд. Если снять центральное кольцо варочной поверхности, то приготовление пищи можно осуществлять на открытом огне.
Чистка варочной поверхности:
Раньше варочные поверхности фирмы Lacanche производились из необработанного чугуна, но сейчас, чтобы облегчить их чистку, они эмалируются.

> Спроектируйте свою собственную кухонную плиту Lacanche
> Читать о других аксессуарах фирмы Lacanche